紹　介

ルーツは戦後の屋台という庶民の味。太いストレート麺を茹でて使うのが特徴で、具は豚挽き肉、キャベツなど。上に乗っている半熟の目玉焼きが食欲をそそる。付け合わせに福神漬けがついているのも横手やきそばの特徴。