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| 端午の節句に子どものすこやかな成長を願って神にお供えをした行事食。日持ちの良いことから保存食にもなる。 |
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| 春 |
 (30個分) |
| 餅米 |
カップ5 |
| 笹の葉 |
60枚
(葉の大きさにより多少異なる。) |
| い草 |
30本 |
| きなこ |
適量 |
| 砂糖 |
適量 |
| 塩 |
少々 |
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| (1) |
餅米を良くとぎ、2〜3時間くらい水に浸す。 |
| (2) |
笹の葉は水できれいに洗い、水気を取る。 |
| (3) |
餅米大さじ1くらいの分量を、笹の葉2枚外表に合わせ巻く。 |
| (4) |
い草で、煮崩れしないようしっかりと縛る。 |
| (5) |
大きい鍋に水を入れ、沸騰させ、巻いた笹まきを入れ、15〜20分間ゆでる。 |
| (6) |
鍋から取り出しさます。 |
| (7) |
きなこに砂糖をまぶす。 |
| (8) |
(6)に(7)をからめていただく。 |
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| ・ |
い草がない場合、丈夫なひもでも代用可。 |
| ・ |
砂糖で甘さを調節する。 |
| 協力 千畑町食生活改善推進協議会 |
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