なべすり餅 　餅は杵でつくが、隣りに聞こえるため、後でおすそ分けするのが、通例。 　なべすり餅は、隣に聞こえず、家族でゆっくりと食べることが、できる。別名「隣しらず」という。 特に季節はない。 もち米 7合 ざらめ 1kg 小豆 5合 塩 少々 (1) 小豆は洗って、3〜4倍の水を入れてひと煮たちさせてアクを抜き、ざるにあげておく。 (2) アク抜きした小豆をたっぷりの水で、指でつぶれるくらいまでやわらかく煮る。煮えたら、小豆と煮汁をわける。 (3) 煮汁(5カップ程度)に、ざらめ、塩少々入れて煮つめて黒蜜のようなあん汁をつくる。 (4) もち米はやや固めに炊く。 (5) 炊き上がったご飯を器の中ですりこ木でつぶす。 (6) ご飯を団子に丸めて、小豆をまぶす。 (7) あん汁をかける。 ・ あん汁をかけると、のどごしがよく、上品な趣になる。