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吃東西… 我等待著咕嘟咕嘟滾開 沸騰的 秋田的火鍋。 咕嘟咕嘟的聲音就是 這地方的歡迎詞。 一吃秋田的四季料理， 就 等於品嚐這地方的土 、空氣、水的味道。 喝東西… 慢慢地經過喉嚨的香氣使我陶醉。 嚐秋田酒的味道。 與朋友或是一個人， 都可以享受熱鬧•安靜的氣氛。 我來旅行喝了幾杯〝醍醐味〞。 …如此已到深夜了。  |
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| ■Kiritanpo(棉團子) Kiritanpo-秋田獨特的菜。裝在扦子烤的飯,其樣子像長槍的「 棉花球」。因為把它切成一塊一塊來吃,所以叫做「Kiritanpo（〝Kiri=切〞，〝Tanpo=棉花球〞的意思）」。 |
■比內產的雞 以「三大美味雞」 聞名的比內當地產的雞肉，味道、品質、價格都很好。據說，以前這雞肉是對藩主的地租，口味很好。 | |
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| ■雷魚壽司 雷魚壽司-吉祥的菜，新年等節日的時候會吃。秋天在餐桌上會出現的一般料理。 |
■Damakomochi(糕菜火鍋) Damakomochi-味道很濃的地方菜。「Ｄａｍａ」 表示〝磨碎飯〞的意思，在後面的「Ko」是秋田的方言，「Mochi」是年糕的意思。 | |
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| ■岩牡蠣 從5月到8月5月 捕獲的岩牡蠣是在乾淨的水面成大的。 |
■稻庭烏龍麵 稻庭烏龍麵-日本最大烏龍麵的牌子，很Q、滑潤、好吃，而且有纖細的高級感。 |
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