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「秋田のみち･文化再発見の会」では今回「菅江真澄が残してくれた秋田の食」研修会と題した創作料理教室を開催致します。
菅江真澄が残した日記などから、200年前の秋田の食に関する記述を探し出し、その再現を試みたり、紹介されている食材を使って、新たな創作料理にチャレンジしてみようというものです。
料理教室の講師は岸料理教室の岸和子先生です。岸先生は料理教室を主宰する傍ら、佐竹家の正月料理の再現に取り組むなど、伝統的な「秋田の食」の研究にも力を注いでいる方です。
参加者の皆様には創作料理の方に取り組んでいただく予定です。
難しい料理ではありませんので、気軽に参加して、菅江真澄が抱いた秋田の食への思いに思いをはせてみませんか。
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| 日 時：平成19年2月15日(木)10:00〜(終了予定13:30) |
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| 場 所：遊学舎(秋田市上北手
秋田赤十字病院隣) |
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| 参加費：3,000円 |
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| 募集人員： |
10名
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応募多数の場合は抽選により決めさせていただきます。
応募者には事務局から抽選の結果をお知らせ致します。 |
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| 応募方法：事務局へ【お名前、住所、電話番号】明記の上はがきまたはFAXでお申込みください。 |
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| 応募締切：2月9日(木) |
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秋田のみち･文化再発見の会
事務局
秋田市広面字川崎112-1(無明舎出版内)
担当：鐙、富山
TEL：018-832-5680
FAX：018-832-5137 |
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