秋田の食一覧

カナカブ

 

長さ10~15cm、直径1~2cmほどで、大根のミニチュアのような細長い形をしています。鳥海山の火山灰土の覆われた秋田県沿岸南部、にかほ市、由利本荘市の一部でしか栽培されていません。歯ごたえの良い食感と、ほのかに甘酸っぱい一夜漬けは絶品です。

代表的なお店 百菜館
住所 にかほ市平沢字宮田37-1
TEL・FAX 0184-44-8641
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