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ハタハタ
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秋田県民が大漁を待ち望む、県民魚ハタハタ。
北浦産の季節ハタハタは人気NO１。
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ハタハタは普段は水深250m前後の海底に生息する、いわゆる深海魚。深い海底で網を引く底引き漁船でも漁が行われているが、秋田の多くの人が待ちわびているのは産卵のために沿岸に押し寄せてくるハタハタだ。これは「季節ハタハタ」と呼ばれ、メスの腹はブリコと呼ばれる卵ではちきれんばかり。秋田の人間は、このメスのハタハタを「ブリコハタハタ」といって特に好む。
この季節ハタハタ漁が始まるのは例年12月初旬から。雷鳴と強風を伴う寒冷前線が接近すると海は大シケ。この大シケで撹拌された海水の温度は一気に下がり、この冷たい水に乗るようにしてハタハタは沿岸の藻場に大群となって押し寄せる。だからハタハタは魚偏に雷を付け「?」。また、魚偏に神を付け「鰰」とも書かれる。
秋田県内の季節ハタハタの漁場の中で、最高の水揚げを誇るのが男鹿市北浦地区。まさに秋田産季節ハタハタの本場中の本場だ。11月下旬になると漁師さんたちは番屋の手入れをし、布団などを運び込んでハタハタ漁に備える。
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