秋田の食一覧

松館しぼり大根

 

 鹿角市の八幡平松館地区だけで生産されている辛味大根。その歴史は100年以上で、おろし専用大根として長年親しまれています。
 日本一辛い大根とも言われており、しぼり汁を刺身、そば、きりたんぽ、しょっつる(魚醬)にかけて食すると、美味倍増、消化抜群です。

 2018年4月、農林水産省の「地理的表示(GI)保護制度」に登録されました。

問い合わせ先 松館しぼり大根栽培組合 TEL:0186-32-2303
関連ホームページ

http://www.city.kazuno.akita.jp/engei/965.html
(鹿角市農林課)

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